在中國傳統(tǒng)的陰陽五行理論中,，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣,?！岸烈魂柹?。冬至日太陽高度最低,，日照時間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量少,。冬至后便開始“數(shù)九”,，每九天為一個“九”,。到“三九”前后,，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷,，所以說“冷在三九”,，而“九九”已在夏歷一月、二月,，我國大部分地區(qū)已入春,，因此“九九艷陽天”。 在我國古代對冬至很重視,，冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日,，曾有“冬至大如年”的說法。據(jù)記載,，周秦時代以冬十一月為正月,，以冬至為歲首過新年?！稘h書》有云：“冬至陽氣起,，君道長，故賀……”也就是說,，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來,。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng),，代表下一個循環(huán)開始,，是大吉之日。因此,，后來一般春節(jié)期間的祭祖,、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”,，一是說明年關(guān)將近,，余日不多；二是表示冬至的重要性,。 漢代以冬至為“冬節(jié)”,，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假,，官場流行互賀的“拜冬”禮俗,。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后,，君子安身靜體,，百官絕事，不聽政,，擇吉辰而后省事,。”所以這天朝廷上下要放假休息,，軍隊待命,，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè),，親朋各以美食相贈,，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日,。魏晉六朝時,，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節(jié),；宋朝以后,，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。唐,、宋時期,，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典,，百姓在這一天要向父母尊長祭拜,。明、清兩代,，皇帝均有祭天大典,，謂之“冬至郊天”，祭祀地點(diǎn)就是今日的北京天壇公園,。    我國古代將冬至分為三侯：“一侯蚯蚓結(jié),，二候糜角解,，三候水泉動?！眰髡f蚯蚓是陰曲陽伸的生物,，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛,，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體,；糜與鹿同科，卻陰陽不同,，古人認(rèn)為糜的角朝后生,，所以為陰，而冬至一陽生,，糜感陰氣漸退而脫角,；由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷? 冬至氣血運(yùn)行由脊柱下部重新開始,，從尾椎,、骶椎到第5腰椎，都是冬至節(jié)氣所運(yùn)行的部位,。牽係小腿,、踝、足,、股骨、臀部,、直腸,、肛門部位的疾患，具體表現(xiàn)為下肢循環(huán)不良,、關(guān)節(jié)炎,、脊柱側(cè)彎、下腹痛,、排尿異常,、子宮炎、痛經(jīng),、月經(jīng)不調(diào),、前列腺炎、遺精,、滑精,、性功能障礙、骶髂關(guān)節(jié)炎,、尾骶骨損傷后遺癥,、下肢后側(cè)痛、大腿無力、腿抽筋,、足趾麻木,、跟骨痛、足冷,、足踝腫脹無力,、痔瘡、瘙癢癥,、面部色素沉著,、手背皮膚老年斑早發(fā)等。有上述癥狀者可借助冬至一陽生開始調(diào)理身體,。 九九消寒歌： 一九,、二九不出手；三九,、四九冰上走,；五九、六九,，沿河看柳,；七九河開，八九雁來,；九九加一九,，耕牛遍地走。冬至開始數(shù)九,，消寒用以表達(dá)對春的渴望,，走起！ 冬至飲食 關(guān)于“冬節(jié)”,，民間有很多飲食傳統(tǒng),。過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng),，十分兇殘,。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒,，取“渾”與“屯”之音,，呼作“餛飩”。恨以食之,，并求平息戰(zhàn)亂,，能過上太平日子,。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩,。其實(shí)恰是取了有菜有肉,，有里有面，有干有稀的花樣飲食搭配方式,，來進(jìn)行冬至進(jìn)補(bǔ),。 　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢,？相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官,，他告老還鄉(xiāng)那時恰是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨,。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過,，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚,，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟,，撈出來剁碎,，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟,，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃,。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了,。后來,，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗,。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”,，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人,。冬節(jié)要吃羊肉餡餃子，借助羊肉的溫補(bǔ)來抵御外界的寒冷,。 傳統(tǒng)的姑蘇人家,，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒,，加入桂花釀造,，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時,，還會配以鹵牛肉,、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜,。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿,。桂花和米酒辛溫發(fā)散。桂花散寒破結(jié),，化痰止咳,，可用于牙痛，咳喘痰多,，經(jīng)閉腹痛之癥,。牛羊肉亦為溫補(bǔ)之品。讓溫?zé)嶙弑槿?，既能御寒,，又可幫助運(yùn)行全身氣血。 “冬至節(jié)”祭祖先,，在臺灣一直世代相傳,，并且食用蘿卜、青菜,、豆腐,、木耳等，以示不忘自己的'根',。這些蔬菜營養(yǎng)豐富,、易消化，可防止冬季滋補(bǔ)過重,。江南水鄉(xiāng),，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,，共工氏有不才子,，作惡多端，死于冬至這一天,，死后變成疫鬼,，繼續(xù)殘害百姓。但是,，這個疫鬼最怕赤豆,，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,，用以驅(qū)避疫鬼,，防災(zāi)祛病。紅豆利水消腫,，解毒排膿,。用于水腫脹滿,、腳氣浮腫、黃疸尿赤,、風(fēng)濕熱痹,、癰腫瘡毒、腸癰腹痛,。糯米適宜多汗,、血虛、脾虛,、體虛,、盜汗、肺結(jié)核,、神經(jīng)衰弱等癥患者食用,。此外，糯米適宜煮成稀薄粥,，這樣不僅營養(yǎng)豐富,、有益滋補(bǔ)，且極易消化吸收,，可補(bǔ)養(yǎng)胃氣,。此二合一在江南水鄉(xiāng)用來既能驅(qū)寒除濕，又能補(bǔ)益身體,。 冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的,。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,，覺得味道特別鮮美,，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,，以求來年有一個好兆頭,。李時珍《本草綱目·狗》記載:狗味咸、酸,、性溫、無毒,，可以安五臟,、補(bǔ)絕傷，輕身益氣,。宜養(yǎng)腎,、補(bǔ)胃氣,、壯陽、暖腰膝,、益氣力,。可補(bǔ)五勞七傷,、益養(yǎng)陽事,、補(bǔ)血脈，能增加腸胃運(yùn)化能力和腎,、膀胱的功能,，填補(bǔ)精髓。 冬至?xí)r節(jié)天氣寒冷,，人體需要足夠的能量來抵御寒冷,，除上述各種吃食外，肉類因含有豐富的蛋白質(zhì),、碳水化合物和脂肪,，補(bǔ)氣活血，溫中暖下,，是冬至進(jìn)補(bǔ)的佳品,。女性冬至吃些肉類可中和寒氣，加快內(nèi)分泌,，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力,，來應(yīng)對嚴(yán)寒。同時適量進(jìn)食菠菜,、芹菜,、萵筍、大蒜等,。 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，正常人進(jìn)補(bǔ)，男子宜在40歲左右開始,，女子宜在35歲左右開始,。《內(nèi)經(jīng)》記載說,，男子在40歲以前,，精力旺盛，肌肉飽滿,，筋骨強(qiáng)?。?0歲后則開始出現(xiàn)“腎氣衰”現(xiàn)象,。而女子35歲前身體健壯,，面貌嬌嫩,，頭發(fā)生長旺盛；35歲后,，精力開始不濟(jì),，面部開始焦枯，頭發(fā)開始脫落,。如此看來,，女性35歲、男性40歲開始進(jìn)補(bǔ)不僅適宜而且必要,。注意：“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時進(jìn)行,，患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時應(yīng)避免。 推薦食譜： 1.麻油拌菠菜 操作：菠菜1斤洗凈,，開水焯熟,，撈出入盤，加入適量食鹽,，淋上芝麻油即可,。 功效：通脈開胸，下氣調(diào)中,，止渴潤燥,。 2.銀耳羅漢果煲雞湯 操作：銀耳40g洗凈，冷水泡發(fā),；雞1只,，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈,。紅蘿卜200g,，去皮，切厚塊,。鍋內(nèi)加適量清水入湯煲開鍋后,，放入上述食材，并加入羅漢果3-4個（捏開）,，甜杏仁（南杏）少許,，姜3片。再次開鍋后,，改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右,，加入鹽適量即可飲用。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰,，增強(qiáng)體質(zhì),。 3.天麻燉烏雞 操作：烏雞1只(約750g)，烏雞放入冷水中，燒開,，焯去血沫；天麻25g,，川芎,、白茯苓各10g，諸藥洗凈,，放入雞腹中,，合并蓋好開口，放入湯煲,。加姜片5-8片,，酒10g,水適量，燒開后用小火燉約1小時,，放適量鹽再燉約20分鐘至材料熟爛,，撒上香菜段即可。 功效：烏雞舒經(jīng)活血,、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效,，對中、老年女性大有益處,。天麻,、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏,、頭痛,、失眠等，均有輔助治療之效,，既能平肝熄風(fēng)止痛,，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神，與烏雞等配合,，補(bǔ)虛作用頗為明顯,，調(diào)理更年期癥狀效果明確。 4.羊雜湯 操作：將羊肉,、羊心,、羊肺、羊肚,、羊肥腸五種,，放入開水鍋中，燙透,，撈出,，瀝干水，切成細(xì)絲，混拌,。沙鍋加入清水置火上,，切好的混合羊雜適量，芝麻醬加鹽,，水,，攪開，加胡椒粉調(diào)配成佐料入鍋,，再加入蔥段,、姜片、大料,，微火燜好,，出鍋前入精鹽適量，香菜末少許即成,。 功效：調(diào)理肢寒畏冷,，氣血雙補(bǔ)，補(bǔ)腎益精,。 冬至運(yùn)動 冬至是十分重要的節(jié)氣,，冬至一陽生，蟄伏之陽和萬物都開始有所萌動,，我們也應(yīng)該法于陰陽,，順天時而動，正確的運(yùn)動和養(yǎng)生,，即所謂天人合一,。順應(yīng)天時，春生夏長秋收冬藏,。春夏養(yǎng)陽,，秋冬養(yǎng)陰。每日之中也有春夏秋冬之分,。春夏養(yǎng)陽,，就是說春夏多運(yùn)動，每天早上多運(yùn)動,，培養(yǎng)人體陽氣正氣,；而秋冬季節(jié)，午后則應(yīng)該少運(yùn)動,，或者說是非劇烈運(yùn)動,，少流汗才能養(yǎng)陰，陽氣才能收藏,。 祖國醫(yī)學(xué)養(yǎng)生推崇的健康運(yùn)動方式是非劇烈運(yùn)動,，出汗要小汗一身即可,，如五禽戲，太極,，氣功等,。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人的壽命天賦是有定數(shù)的,，120歲左右,，也就說人的氣數(shù)是有定數(shù)的。心平氣和者,，氣數(shù)消耗的慢，相反,，太多劇烈運(yùn)動和激動情緒,，都會加快消耗自己的氣數(shù)，練太極,、八卦,、氣功等多見長壽者。 冬至一陽萌動,，但天時還是很冷,，所謂萌動，也只是陽氣在地下,、水下,、腎下萌動而已，還未真正發(fā)動,，我們也應(yīng)該順應(yīng)天時,，讓體內(nèi)陽氣繼續(xù)蟄伏在腎內(nèi)，否則冬不藏精,，春必病溫,。等到驚蟄到來，陽氣從地下,、水下發(fā)動起來,，運(yùn)動量就可慢慢加大。 冬至起居 冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣,，冬至到小寒,、大寒，是最冷的季節(jié),，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重,，患“中風(fēng)”者也驟增，還要預(yù)防凍傷,。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：女性的生理結(jié)構(gòu)決定了屬性,，女屬陰,，為涼性。女性不注意保暖亦會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào),、痛經(jīng)等不適癥狀,。所以冬至養(yǎng)生，老人,、婦女,、孩子要做到：1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時,，要及時增添衣服,，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松,，不宜穿得過緊,，以利血液流暢。2.規(guī)律起居,，不過度勞累,。3.堅持晚間泡腳，長期堅持,，才能起到保健養(yǎng)生,、防寒保暖的功效。 入冬以來我們一直強(qiáng)調(diào)冬季養(yǎng)生早睡晚起,。冬季夜長,，人們不可過分熬夜。每當(dāng)?shù)搅艘?2:00點(diǎn)就應(yīng)上床睡覺,，到早晨到了6-7點(diǎn)就應(yīng)按時起床,。晨起后多數(shù)人喜歡用熱水洗手、洗臉以保持溫暖,。年輕人和孩子可以嘗試涼水洗手,、洗臉，這對身體非常有益,。冬季堅持用涼水洗手,、洗臉，可增強(qiáng)耐寒抵抗力,，對適應(yīng)環(huán)境變化有所幫助,。 冬“藏”是健康“儲蓄”的最好季節(jié)，身體閉藏,，萬物休整,，神志深藏于內(nèi)。尤其是男性,，宜節(jié)欲保精,，一般陰虛火旺都是由于陰精虧損所致,。盡量順應(yīng)這一時令，遵循“冬藏”養(yǎng)生之道,，做到多“儲蓄”,、少“透支”。 冬至情志 冬至開始數(shù)九,，漢族傳統(tǒng)文化中,，九為極數(shù)，乃最大,、最多,、最長久的概念。九個九即八十一更是最大不過之?dāng)?shù),。古代漢族人民認(rèn)為過了冬至日的九九八十一日,，春天肯定已經(jīng)到來。于是古時有了“九九歌”,、“畫九”、“寫九”的產(chǎn)生,。數(shù)九能夠很快的從盛行于宮廷到傳與民間,，是因?yàn)樗牵恨r(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要，通過記載冬九九當(dāng)中陰,、晴,、雨、雪以及各種天象的變化,，用來預(yù)卜來年豐欠,；寓教于樂，可對幼童進(jìn)行識字,、寫字和歷史知識,、自然常識的啟蒙教育；娛樂消遣,，文人墨客,、富足之家的一種雅興娛樂消遣；熬寒,，在日歷遠(yuǎn)未普及的年代,，千里冰封、寒風(fēng)凜冽的冬天也是窮苦百姓最難熬的日子,，畫九,、寫九也透露了冬閑中最廣大百姓熬冬盼春的心思。 冬至開始,，大家不妨也帶孩子們一起玩一玩數(shù)九的游戲,，方法多樣,，不拘一格，娛樂之中去了解和喜愛祖國的傳統(tǒng)文化,，更是情志養(yǎng)生的好方法,。 手推推 冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，這個陰陽交接的時候艾灸神闕穴是激發(fā)身體陽氣上升的最佳時間,。在冬至前后兩天,，加上冬至這一天共三天中，通過用艾條灸神闕穴的方法養(yǎng)生,。把艾條點(diǎn)著后以肚臍為中心,，熏灼肚臍周圍就可以了。注意不要燙到皮膚,，有溫?zé)岬母杏X即可,。每天一次，每次15-20分鐘,。神闕穴是五臟六腑之本,，為任脈、沖脈循行之地,、元?dú)鈿w藏之根,，為連接人體先天與后天之要穴。艾灸神闕穴可益氣補(bǔ)陽,，溫腎健脾,，祛風(fēng)除濕，溫陽救逆,，溫通經(jīng)絡(luò),，調(diào)和氣血，對身體非常有好處,，如果可以堅持到立春,，甚至?xí)谷说诙甓忌偕　? 注：理論上講，經(jīng)期不宜艾灸,。尤其是月經(jīng)量大的女性,，經(jīng)期禁止艾灸。但是對于由于寒引起的月經(jīng)量少,、月經(jīng)期腹痛的女性,，經(jīng)期艾灸是一個特殊治療時期，所以經(jīng)期艾灸因人而異,，需要的人好好把握哦,。 以上信息來源網(wǎng)絡(luò)