在中國(guó)傳統(tǒng)的陰陽(yáng)五行理論中,，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣?！岸烈魂?yáng)生”。冬至日太陽(yáng)高度最低,，日照時(shí)間最短,，地面吸收的熱量比散失的熱量少。冬至后便開(kāi)始“數(shù)九”,，每九天為一個(gè)“九”,。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少,，天氣也最冷,，所以說(shuō)“冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月,、二月,，我國(guó)大部分地區(qū)已入春，因此“九九艷陽(yáng)天”,。 在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視,，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法,。據(jù)記載,，周秦時(shí)代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年,?！稘h書(shū)》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng),，故賀……”也就是說(shuō),，人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認(rèn)為自冬至起,，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng),，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始,，是大吉之日。因此,，后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖,、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至,。冬至又被稱(chēng)為“小年”,，一是說(shuō)明年關(guān)將近,，余日不多,；二是表示冬至的重要性。 漢代以冬至為“冬節(jié)”,，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”,，官方例行放假，官場(chǎng)流行互賀的“拜冬”禮俗,?！逗鬂h書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體,，百官絕事,，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事,?！彼赃@天朝廷上下要放假休息，軍隊(duì)待命,，邊塞閉關(guān),，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng),，相互拜訪,，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。魏晉六朝時(shí),，冬至稱(chēng)為“亞歲”,，民眾要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié)；宋朝以后,，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動(dòng),。唐、宋時(shí)期,，冬至是祭天祀祖的日子,，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜,。明,、清兩代,，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”,，祭祀地點(diǎn)就是今日的北京天壇公園,。    我國(guó)古代將冬至分為三侯：“一侯蚯蚓結(jié)，二候糜角解,，三候水泉?jiǎng)?。”傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物,，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng),，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體,；糜與鹿同科,，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生,，所以為陰,，而冬至一陽(yáng)生，糜感陰氣漸退而脫角,；由于陽(yáng)氣初生,，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷? 冬至氣血運(yùn)行由脊柱下部重新開(kāi)始，從尾椎,、骶椎到第5腰椎,，都是冬至節(jié)氣所運(yùn)行的部位。牽係小腿,、踝,、足、股骨,、臀部,、直腸、肛門(mén)部位的疾患,，具體表現(xiàn)為下肢循環(huán)不良,、關(guān)節(jié)炎、脊柱側(cè)彎,、下腹痛,、排尿異常、子宮炎,、痛經(jīng),、月經(jīng)不調(diào)、前列腺炎,、遺精,、滑精,、性功能障礙、骶髂關(guān)節(jié)炎,、尾骶骨損傷后遺癥,、下肢后側(cè)痛、大腿無(wú)力,、腿抽筋,、足趾麻木、跟骨痛,、足冷,、足踝腫脹無(wú)力、痔瘡,、瘙癢癥,、面部色素沉著,、手背皮膚老年斑早發(fā)等,。有上述癥狀者可借助冬至一陽(yáng)生開(kāi)始調(diào)理身體。 九九消寒歌： 一九,、二九不出手,；三九、四九冰上走,；五九,、六九，沿河看柳,；七九河開(kāi),，八九雁來(lái)；九九加一九,，耕牛遍地走,。冬至開(kāi)始數(shù)九，消寒用以表達(dá)對(duì)春的渴望,，走起,！ 冬至飲食 關(guān)于“冬節(jié)”，民間有很多飲食傳統(tǒng),。過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法,。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,，百姓不得安寧,。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘,。百姓對(duì)其恨之入骨,，于是用肉餡包成角兒,，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”,。恨以食之,，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子,。因最初制成餛飩是在冬至這一天,，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。其實(shí)恰是取了有菜有肉,，有里有面,，有干有稀的花樣飲食搭配方式，來(lái)進(jìn)行冬至進(jìn)補(bǔ),。 　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng),。緣何有這種食俗呢？相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官,，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)恰是大雪紛飛的冬天,，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,，有不少人的耳朵被凍爛了,，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚,，用羊肉,、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎,，用面皮包成像耳朵的樣子,，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃,。服食后,，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái),，每逢冬至人們便模仿做著吃,，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子,，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”,，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。冬節(jié)要吃羊肉餡餃子,，借助羊肉的溫補(bǔ)來(lái)抵御外界的寒冷,。 傳統(tǒng)的姑蘇人家，會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒,，加入桂花釀造,，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí),，還會(huì)配以鹵牛肉,、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天,，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,，更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好的祈愿。桂花和米酒辛溫發(fā)散,。桂花散寒破結(jié),，化痰止咳，可用于牙痛,，咳喘痰多,，經(jīng)閉腹痛之癥。牛羊肉亦為溫補(bǔ)之品,。讓溫?zé)嶙弑槿?，既能御寒，又可幫助運(yùn)行全身氣血,。 “冬至節(jié)”祭祖先,，在臺(tái)灣一直世代相傳，并且食用蘿卜,、青菜、豆腐,、木耳等,，以示不忘自己的'根'。這些蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富,、易消化,，可防止冬季滋補(bǔ)過(guò)重。江南水鄉(xiāng),，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗,。相傳，共工氏有不才子,，作惡多端,，死于冬至這一天，死后變成疫鬼,，繼續(xù)殘害百姓,。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆,，于是,，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病,。紅豆利水消腫,，解毒排膿。用于水腫脹滿(mǎn),、腳氣浮腫,、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹,、癰腫瘡毒,、腸癰腹痛。糯米適宜多汗,、血虛,、脾虛、體虛,、盜汗,、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等癥患者食用,。此外,，糯米適宜煮成稀薄粥，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,、有益滋補(bǔ),，且極易消化吸收，可補(bǔ)養(yǎng)胃氣,。此二合一在江南水鄉(xiāng)用來(lái)既能驅(qū)寒除濕,，又能補(bǔ)益身體。 冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的,。相傳,，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美,，贊不絕口,。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,，吃狗肉,、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭,。李時(shí)珍《本草綱目·狗》記載:狗味咸,、酸、性溫、無(wú)毒,，可以安五臟,、補(bǔ)絕傷，輕身益氣,。宜養(yǎng)腎,、補(bǔ)胃氣、壯陽(yáng),、暖腰膝,、益氣力?？裳a(bǔ)五勞七傷,、益養(yǎng)陽(yáng)事、補(bǔ)血脈,，能增加腸胃運(yùn)化能力和腎,、膀胱的功能，填補(bǔ)精髓,。 冬至?xí)r節(jié)天氣寒冷,，人體需要足夠的能量來(lái)抵御寒冷，除上述各種吃食外,，肉類(lèi)因含有豐富的蛋白質(zhì),、碳水化合物和脂肪，補(bǔ)氣活血,，溫中暖下,，是冬至進(jìn)補(bǔ)的佳品。女性冬至吃些肉類(lèi)可中和寒氣,，加快內(nèi)分泌,，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，來(lái)應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒,。同時(shí)適量進(jìn)食菠菜、芹菜,、萵筍,、大蒜等。 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，正常人進(jìn)補(bǔ),，男子宜在40歲左右開(kāi)始，女子宜在35歲左右開(kāi)始,?！秲?nèi)經(jīng)》記載說(shuō)，男子在40歲以前，精力旺盛,，肌肉飽滿(mǎn),，筋骨強(qiáng)健,；40歲后則開(kāi)始出現(xiàn)“腎氣衰”現(xiàn)象,。而女子35歲前身體健壯，面貌嬌嫩,，頭發(fā)生長(zhǎng)旺盛,；35歲后，精力開(kāi)始不濟(jì),，面部開(kāi)始焦枯,，頭發(fā)開(kāi)始脫落。如此看來(lái),，女性35歲,、男性40歲開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)不僅適宜而且必要。注意：“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時(shí)進(jìn)行,，患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時(shí)應(yīng)避免,。 推薦食譜： 1.麻油拌菠菜 操作：菠菜1斤洗凈，開(kāi)水焯熟,，撈出入盤(pán),，加入適量食鹽，淋上芝麻油即可,。 功效：通脈開(kāi)胸,，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥,。 2.銀耳羅漢果煲雞湯 操作：銀耳40g洗凈,，冷水泡發(fā)；雞1只,，去內(nèi)臟,，焯水后用清水沖洗干凈。紅蘿卜200g,，去皮,，切厚塊。鍋內(nèi)加適量清水入湯煲開(kāi)鍋后,，放入上述食材,，并加入羅漢果3-4個(gè)（捏開(kāi)），甜杏仁（南杏）少許,，姜3片,。再次開(kāi)鍋后,，改用慢火繼續(xù)煲約3小時(shí)左右，加入鹽適量即可飲用,。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰,，增強(qiáng)體質(zhì)。 3.天麻燉烏雞 操作：烏雞1只(約750g),，烏雞放入冷水中,，燒開(kāi)，焯去血沫,；天麻25g,，川芎、白茯苓各10g,，諸藥洗凈,，放入雞腹中，合并蓋好開(kāi)口,，放入湯煲,。加姜片5-8片，酒10g,水適量,，燒開(kāi)后用小火燉約1小時(shí),，放適量鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可,。 功效：烏雞舒經(jīng)活血,、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對(duì)中,、老年女性大有益處,。天麻、川芎,、茯苓對(duì)神經(jīng)衰弱的頭昏,、頭痛、失眠等,，均有輔助治療之效,，既能平肝熄風(fēng)止痛，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神,，與烏雞等配合,，補(bǔ)虛作用頗為明顯，調(diào)理更年期癥狀效果明確,。 4.羊雜湯 操作：將羊肉、羊心,、羊肺,、羊肚,、羊肥腸五種，放入開(kāi)水鍋中,，燙透,，撈出，瀝干水,，切成細(xì)絲,，混拌。沙鍋加入清水置火上,，切好的混合羊雜適量,，芝麻醬加鹽，水,，攪開(kāi),，加胡椒粉調(diào)配成佐料入鍋，再加入蔥段,、姜片,、大料，微火燜好,，出鍋前入精鹽適量,，香菜末少許即成。 功效：調(diào)理肢寒畏冷,，氣血雙補(bǔ),，補(bǔ)腎益精。 冬至運(yùn)動(dòng) 冬至是十分重要的節(jié)氣,，冬至一陽(yáng)生,，蟄伏之陽(yáng)和萬(wàn)物都開(kāi)始有所萌動(dòng)，我們也應(yīng)該法于陰陽(yáng),，順天時(shí)而動(dòng),，正確的運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生，即所謂天人合一,。順應(yīng)天時(shí),，春生夏長(zhǎng)秋收冬藏。春夏養(yǎng)陽(yáng),，秋冬養(yǎng)陰,。每日之中也有春夏秋冬之分。春夏養(yǎng)陽(yáng),，就是說(shuō)春夏多運(yùn)動(dòng),，每天早上多運(yùn)動(dòng)，培養(yǎng)人體陽(yáng)氣正氣,；而秋冬季節(jié),，午后則應(yīng)該少運(yùn)動(dòng),，或者說(shuō)是非劇烈運(yùn)動(dòng)，少流汗才能養(yǎng)陰,，陽(yáng)氣才能收藏,。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生推崇的健康運(yùn)動(dòng)方式是非劇烈運(yùn)動(dòng)，出汗要小汗一身即可,，如五禽戲,，太極，氣功等,。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，人的壽命天賦是有定數(shù)的，120歲左右,，也就說(shuō)人的氣數(shù)是有定數(shù)的,。心平氣和者，氣數(shù)消耗的慢,，相反,，太多劇烈運(yùn)動(dòng)和激動(dòng)情緒，都會(huì)加快消耗自己的氣數(shù),，練太極,、八卦、氣功等多見(jiàn)長(zhǎng)壽者,。 冬至一陽(yáng)萌動(dòng),，但天時(shí)還是很冷，所謂萌動(dòng),，也只是陽(yáng)氣在地下,、水下、腎下萌動(dòng)而已,，還未真正發(fā)動(dòng),，我們也應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)，讓體內(nèi)陽(yáng)氣繼續(xù)蟄伏在腎內(nèi),，否則冬不藏精,，春必病溫。等到驚蟄到來(lái),，陽(yáng)氣從地下,、水下發(fā)動(dòng)起來(lái)，運(yùn)動(dòng)量就可慢慢加大,。 冬至起居 冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣,，冬至到小寒、大寒,，是最冷的季節(jié),，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重,，患“中風(fēng)”者也驟增，還要預(yù)防凍傷,。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：女性的生理結(jié)構(gòu)決定了屬性，女屬陰,，為涼性,。女性不注意保暖亦會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等不適癥狀,。所以冬至養(yǎng)生,，老人、婦女,、孩子要做到：1.注意防寒保暖,。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服,，衣褲既要保暖性能好,，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊,，以利血液流暢,。2.規(guī)律起居，不過(guò)度勞累,。3.堅(jiān)持晚間泡腳,，長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能起到保健養(yǎng)生,、防寒保暖的功效,。 入冬以來(lái)我們一直強(qiáng)調(diào)冬季養(yǎng)生早睡晚起。冬季夜長(zhǎng),，人們不可過(guò)分熬夜,。每當(dāng)?shù)搅艘?2:00點(diǎn)就應(yīng)上床睡覺(jué)，到早晨到了6-7點(diǎn)就應(yīng)按時(shí)起床,。晨起后多數(shù)人喜歡用熱水洗手,、洗臉以保持溫暖。年輕人和孩子可以嘗試涼水洗手,、洗臉,，這對(duì)身體非常有益。冬季堅(jiān)持用涼水洗手,、洗臉,，可增強(qiáng)耐寒抵抗力，對(duì)適應(yīng)環(huán)境變化有所幫助,。 冬“藏”是健康“儲(chǔ)蓄”的最好季節(jié),，身體閉藏,，萬(wàn)物休整，神志深藏于內(nèi),。尤其是男性,，宜節(jié)欲保精，一般陰虛火旺都是由于陰精虧損所致,。盡量順應(yīng)這一時(shí)令,，遵循“冬藏”養(yǎng)生之道，做到多“儲(chǔ)蓄”,、少“透支”,。 冬至情志 冬至開(kāi)始數(shù)九，漢族傳統(tǒng)文化中,，九為極數(shù),，乃最大、最多,、最長(zhǎng)久的概念,。九個(gè)九即八十一更是最大不過(guò)之?dāng)?shù)。古代漢族人民認(rèn)為過(guò)了冬至日的九九八十一日,，春天肯定已經(jīng)到來(lái),。于是古時(shí)有了“九九歌”、“畫(huà)九”,、“寫(xiě)九”的產(chǎn)生,。數(shù)九能夠很快的從盛行于宮廷到傳與民間，是因?yàn)樗牵恨r(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要,，通過(guò)記載冬九九當(dāng)中陰,、晴、雨,、雪以及各種天象的變化,，用來(lái)預(yù)卜來(lái)年豐欠；寓教于樂(lè),，可對(duì)幼童進(jìn)行識(shí)字,、寫(xiě)字和歷史知識(shí)、自然常識(shí)的啟蒙教育,；娛樂(lè)消遣,，文人墨客、富足之家的一種雅興娛樂(lè)消遣,；熬寒,，在日歷遠(yuǎn)未普及的年代，千里冰封、寒風(fēng)凜冽的冬天也是窮苦百姓最難熬的日子,，畫(huà)九,、寫(xiě)九也透露了冬閑中最廣大百姓熬冬盼春的心思。 冬至開(kāi)始,，大家不妨也帶孩子們一起玩一玩數(shù)九的游戲,，方法多樣，不拘一格,，娛樂(lè)之中去了解和喜愛(ài)祖國(guó)的傳統(tǒng)文化,，更是情志養(yǎng)生的好方法。 手推推 冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化,，這個(gè)陰陽(yáng)交接的時(shí)候艾灸神闕穴是激發(fā)身體陽(yáng)氣上升的最佳時(shí)間。在冬至前后兩天,，加上冬至這一天共三天中,，通過(guò)用艾條灸神闕穴的方法養(yǎng)生。把艾條點(diǎn)著后以肚臍為中心,，熏灼肚臍周?chē)涂梢粤?。注意不要燙到皮膚，有溫?zé)岬母杏X(jué)即可,。每天一次,，每次15-20分鐘。神闕穴是五臟六腑之本,，為任脈,、沖脈循行之地、元?dú)鈿w藏之根,，為連接人體先天與后天之要穴,。艾灸神闕穴可益氣補(bǔ)陽(yáng)，溫腎健脾,，祛風(fēng)除濕,，溫陽(yáng)救逆，溫通經(jīng)絡(luò),，調(diào)和氣血,，對(duì)身體非常有好處，如果可以堅(jiān)持到立春,，甚至?xí)谷说诙甓忌偕　? 注：理論上講,，經(jīng)期不宜艾灸。尤其是月經(jīng)量大的女性,，經(jīng)期禁止艾灸,。但是對(duì)于由于寒引起的月經(jīng)量少、月經(jīng)期腹痛的女性，經(jīng)期艾灸是一個(gè)特殊治療時(shí)期,，所以經(jīng)期艾灸因人而異,，需要的人好好把握哦。 以上信息來(lái)源網(wǎng)絡(luò)